Una nueva publicación de la Consejería de Medioambiente y Ordenación del Territorio para acercarnos al mundo micológico
Portada de la publicación
Ha visto la luz una guía de bolsillo editada por la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del territorio con el título de “Setas Comestibles de Andalucía. Manual de identificación”, fruto de los trabajos desarrollados en el marco del Plan de Conservación y Uso Sostenible de Setas y Trufas en Andalucía, el llamado Plan CUSSTA, que ejecuta la Dirección General de Gestión del medio natural, de la que es director Don Francisco Javier Madrid Rojo.
En la guía se presenta una aproximación a la diversidad micológica de Andalucía, mediante la publicación de unas prácticas y completas fichas técnicas que nos ilustran, con imágenes muy descriptivas, de las características de las principales setas comestibles de Andalucía y su posible confusión con especies semejantes.
La publicación es el fruto del trabajo de varios años, que arrancan en el año 2001 y ha sido llevado a cabo por reconocidos micólogos andaluces expertos en la materia. Responde al creciente interés de la sociedad andaluza por las setas y trufas, materializado bajo innumerables Asociaciones Micológicas que organizan jornadas de setas con salidas al campo y exposiciones de estas, o mediante la comercialización de las mismas. Al mismo tiempo, esta fuente de conocimiento es una herramienta para la conservación de nuestro rico patrimonio micológico en equilibrio con el aprovechamiento sostenible de los ecosistemas mediterráneos, para lo que con su difusión se persigue que cualquier persona con interés se adentre en el conocimiento de nuestros recursos micológicos y descubra los muy diversos hábitats distribuidos por la geografía andaluza en los que es posible encontrar setas, estimándose por los editores que descubriendo nuestra diversidad micológicas puede también conocerse la riqueza y belleza que encierran los paisajes andaluces.
Unos breves, pero completos apuntes sobre los hongos y las setas, la toxicidad de algunas especies y por tanto las precauciones que deben de adoptarse en su recolección y consumo, que se cierran con lo que denominan las “Normas de Oro para el Buscador de Setas”, completan esta interesante y recomendada guía de bolsillo.
Puede accederse a la publicación en formato digital AQUÍ.
- Creado el .